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为主人献上

来源 乘间抵隙网
2024-11-09 09:02:32

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可这世界上固化的只有标签。第四口锅:创业者是全能战士探索未知的确是一件开心的事,尤其是对于随时随地都处于高速变化的互联网行业来说尤为如此。

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创业所提供的服务或者产品需要在使用当中不断被检验才能够立足,单纯的情怀只能被用来当做消耗品牌背书的营销,用一次少一次。这看起来非常全能且了不起,但创业者却没有在忙碌之中做好最重要的那个O。

相比于自带“新鲜感”属性的互联网早期创业者,如今的创业者面临的是一个各个领域都已经趋近饱和、产品开始严重趋同、需求被过剩满足的环境,这也就意味着留给创业者改变和颠覆的空间已经十分有限。人们纷纷表示要为曾经的信仰充值,为诺基亚多年如一的品控和情怀买单,然而人们后来发现这似乎是一部富士康全权掌控的贴牌产品,不少掏出来的钱包又默默地缩了回去。天使轮、Pre-A轮、A+轮、B轮,然后是C轮、D轮……似乎每个与创业者挂钩的英文字母,背后都代表着数以千万计、亿计的钞票,代表着一个个可以实现财务自由的筹码。外界普遍预测对诺基亚品质念念不忘的中国消费者,会撑起诺基亚新的生产线,直到人们发现英特尔的处理器难以兼容大部分Android应用。当然,无论是标签化还是被标签化,都是社交网络时代中的必然结果。第一次复活是Lumia品牌与微软进行合作,成为了搭载WindowsPhone系统的主力机型。

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曾经依靠标签化用户群迅速开辟市场变现捞金的创业者们,也在层出不穷热点事件中迅速地“被标签化”,戴上了“眼高手低”、“善于包装”这些难看的帽子。可财务自由意味着“被动收入大于主动收入”,即收入的多少不再与工作量直接挂钩。

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张兰和俏江南的失败,更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误,引进资本,只是让这些错误更早浮现。在张兰的一手打造下,阿兰酒店就变成了南方的竹林,新奇的装修和菜品相结合,让她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而来,生意兴隆。弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,她甚至有过轻生的念头,但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。有人说,俏江南之所以会沦落到今天的地步,完全是因为和资本联姻,仿佛张兰当初能够拒绝投资,就能保住俏江南。

天生不甘平凡的张兰,为了改善生活,也在1989年底以探亲为名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕当时儿子只有8岁。但随着公款消费的增加,大众消费的核心也被高档消费所代替,面向的也不再是普通老百姓,虽然在一定时期内让企业得利,但可持续性并不强,谁知道哪天政策会改?果然,随着公款消费被遏制,俏江南的经营也陷入困境,后来宣布要进行大众化转型,但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒,兰会所的商务午餐,也仅仅100来元。

1992年,张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店,开起了“阿兰酒店”,为了能让酒店更具特色,她一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹子,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。”俏江南的第一家店开在了北京国贸,专攻写字楼商务人群。

3、创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人,这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业,也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南,但成也萧何败萧何,最后也让她走上了不归路。2、定位错误,没有及时转型刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。

接着,张兰在北京国贸的高档写字楼里,开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅,这就是后来大家熟知的“俏江南”。而俏江南的经营受到金融危机影响,急需资金支持。除此之外,张兰还得八面玲珑,多方应酬,“来的都是客,全凭嘴一张。以往俏江南开店,成本在1000万到3000万元之间,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。

10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客,但10年后还是只有这些菜式,而且质量也直线下降,价格又贵,怎么留得住客户?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134个回答,每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。和我一起打工的都是印度裔的男人,但人家一片儿都不会帮你搬。

document.writeln('关注创业、电商、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。之后,张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”,在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”,生意蒸蒸日上。

虽然张兰与俏江南总是话题缠身,但从一个普通人的角度看,一个白手起家的女人,靠自己的努力,积累一分一毛,忍着失去亲人的痛苦,从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业,哪怕里面有不少让人惋惜之处,张兰的奋斗史依然值得尊敬。营销的确能让更多人知道你的产品,但是能够留住顾客,就只有实实在在的产品质量。